现今的水产养殖对很多人来说并不目生。这个行业在全球局限内正以7-10%的速度疾速增进，在满足水产品花费需要的同时，还为接续增进的关供应着食品来源。这个行业历经了如何的发展历程，来日又将如何连续发展？与美国大豆家当及美国大豆出口协会（USSEC）同盟已有20余年的美国水产养殖业的专家之一Tim O’Keefe共享了他的经历和洞见。

 

水产养殖业的发展之路

 

饲料和养殖技术的变迁

 

水产养殖业走过了漫长的发展道路。O’Keefe回首起本人在鳟鱼养殖场的工作时，关于鳟鱼的低成活率印象深刻。获得硕士学位之后，他便专一于对水产饲料的钻研，彼时的鱼类养殖大多接纳冷冻的鲜活饲料。“早期的鳟鱼养殖户应用野马和残疾牛的肝脏和脾脏作为鱼饲料”，他回首道。在当时他就已经感受到水产养殖的饲料关节处在粗放型阶段，需要进一步开辟贸易饲料。

 

之后，O’Keefe接触到了应用烤制的全脂大豆作为养殖鳟鱼饲料的概念。他就事的实验室制造出了含有50%全脂大豆的高机能鳟鱼日粮，在养殖户中获得了高度表彰。“大豆是卵白质和必需氨基酸、欧米伽-3脂肪酸和磷脂的紧张来源。美国大豆的高品质、靠得住供应和具备竞争力的费用使其特别具备迷惑力，”O’Keefe说。

 

1998年，O’Keefe受美国大豆协会（ASA）的邀请，为ASA在中国的水产养殖推广项目担负技术照料。

 

美国大豆家当将其时最先进的80:20池塘养殖模式引入中国。在这一模式下，同一池塘中80%是主养鱼类，20%是用于池塘净化的服无型鱼类。而豆粕作为主卵白源，被做成膨化颗粒鱼饲料，大豆也从此开始登上了池塘养鱼的经历舞台。在2013年，USSEC正式将池塘轮回流水养殖技术（IPRS）技术无偿引入中国。IPRS技术是美国大豆家当对80∶20池塘养殖模式进行的转型和晋级，将传统池塘开放式“散养”模式转变为池塘轮回流水“圈养”模式，实现了水产养殖理念的革新。中国首个IPRS树模基地江苏省姑苏市吴江区平望养殖场的制导致果表明，应用这一技术产出的鱼类更健康，使水产品更加优质安全。这一技术不仅能够帮助养殖户三倍晋升产量，还办理了池塘养殖的污染疑问，取得了优越的环境和经济效益。

 

“在推进水产养殖的全球发展上，USSEC发扬了庞大的好处，”O'Keefe称。“他们的真知灼见和老板力将人们凝聚在一个全球性的水产养殖计划下，使我们更聚焦于水家当的可连接制造。”他提出，正是由于家当关于养殖技术的接续研发和推广，才气极大激动我们今天看到的水产养殖的成功。

 

瞻望来日

 

水产养殖的可连接发展

 

水产养殖的来日值得等候。据专家估计，到2050年，全球关将达到100亿，每种食品的产量需要增长70%才气满足增进的关关于食品的需要， 其中水产养殖到2030年需要增产4,600万吨。

 

O'Keefe称，目前全球水产养殖制造大多密集在北半球。由于鱼类是无情动物，它们在北半球最活跃且消耗豆粕饲料最多的时期是五月到十月，这与美豆莳植、发展和收成的时间相吻合。所以推进美豆在水产饲料中应用的大部分项目都针对北半球的水产养殖业。他瞻望，在来日10年内，我们将看到世界上少许新的地区成为水产养殖的大制造中心。“世界有些地区，特别是撒哈拉以南非洲地区，将见证水产养殖业的蓬勃增进。这一地区永远受到粮食产量匮乏的影响，而当地的饮食习惯很轻易接管鱼类食品，也领有支持增进所需的关键水生天然资源。”这足以证明，天然资源在水产养殖业和整个农业发展中的紧张性。如何将可连接发展贯彻在整个家当链中，成为行业实现来日发展的关键。

 

水产养殖中的饲料不仅仅要为鱼类供应养分从而供给全球食粮需要，更要考量可连接性。在这一趋势下，美国大豆家当推出了美国大豆可连接保障计划（U.S.Soybean Sustainability Assurance Protocol,SSAP）。SSAP是以美国水土保持各项法规和超过30万个美国大豆农场的最好实践为基础的、由第三方进行的可连接认证的体系。通过美国大豆可连接体系（SSAP）认证的美豆，不仅严格服从美国土壤及环境保护法规，更通过保护性垦植方法、精准垦植技术、作物轮种、削减化石燃料应用等最好制造实践，实现可连接制造。

 

Tim O'Keefe

 

Tim O'Keefe在水产饲料平台具备逾40年的深厚履历，曾就事于美国Aqua Feed Technologies公司。他是一名水产饲料专家，在鱼虾养分、日粮配方和食品制造方面具备丰富的洞见。USSEC和Aqua Feed Technologies之间的同盟，使以大豆优化浮性饲料获得了冲破和接纳。在近期退休后，他仍通过教育来日水产养殖者的方法，连续在鱼类养分平台工作。他在南爱达荷州学院担负客座讲师，自愿传授水产养殖技术课程。

 

Tim O'Keefe获得美国德克萨斯农工大学（TAMU）生去世学学士学位之后，以全额奖学金连续在那边深造，钻研鱼类养分。

 

联合国粮农构造

 

水产将成为最赚钱的行业！

 

联合国粮农构造(FAO)：全球对鱼类需要的日益增长，水产养殖将成为最赚钱的行业！来日10年鱼价将大涨，中国角色举足轻重。

 

水产养殖将成为最赚钱的行业！

 

来日10年鱼价将疯涨

 

据联合国粮农构造(FAO)在最新的全球渔业和水产养殖报告中指出，根据模子计较出全球鱼虾费用将会渐渐上升。

 

该部门显露来日十年里，全球鱼类费用将处于上升通道，水产品花费环境趋势住户收入的增进，以及关增涨、耕地约束的因素使全球对卵白质等水产肉类需要的增长是驱动费用高潮的主要原因。别的报告特别指出中国花费因素不可轻忽，尤为中国渔业政策为保证海洋及环境可连接性，其野生捕捞渔业产量会慢慢降落，与此同时养殖渔业在成本(人工、饲料、动力等)接续上升的环境下产量增速也会减缓。

 

产量的提速跟不上花费需要的增长，将会刺激水产品费用在中国高潮，由此产生多米诺骨牌效应，对全球费用产生影响。据粮农构造显露在瞻望期内养殖产品费用平均费用将高潮19%，野生捕捞产品(食用)费用将高潮17%，总体来说比较于2016年，到2030年国际交易鱼类的平均费用高潮25%。

 

由于全球对鱼类需要的增长，预计到2030年鱼粉以及鱼油等产品费用也将高潮20%和16%。

 

饲料费用的高潮可能会对水产养殖中的产品构成产生影响，养殖业者转向那些需要更便宜或更少的饲料的物种。别的按实际费用计较，经通货伸展调解后，全部费用在瞻望期间将略有降落，但仍将保持高位。关于个体渔业大宗商品而言，由于供应或需要波动，费用波动可能更为彰着。

 

所以，由于水产养殖在世界鱼类供应中所占份额较高，水产养殖对整个行业(制造和贸易)的费用形成可能会产生较大影响。

 

全球水产贸易中，中国角色的解释

 

在中国第十三个五年计划，明白订定了渔业和水产养殖业转型晋级的目标和政策。

 

该政策很大水平上致力于办理中国目前所面临的食品供给搦战，如耕地削减、水产养殖在小型制造者间的资源分派、海洋资源的匮乏以及野生捕捞渔业的产能过剩，这些关于中国这个庞大的国度来说都亟待办理。

 

计划转变了以往对制造的侧重，夸大渔业制造的可连接，进步产品的品质、优化家当包含水产加产业结构，从供给侧蜕变。

 

关于水产养殖业，政府的政策旨在实现可连接的、更健康的制造，更好地与环境相结合。关于捕捞渔业，该政策旨在通过许可、产量控制和削减渔民和渔船数量来约束捕捞才气。

 

粮农构造指出，如果该计划和其余蜕变获得充裕实行并实现了目标，预计中国水产养殖产量的增进率将会放缓，其捕捞渔业产量将大幅降落29%，水产养殖在中国水产品供应中扮演着越来越紧张的角色。

 

换句话讲，中国渔业第十三个五年计划实行与否将直接影响近1000万吨水产品产量。所以对鱼类花费的需要将更多，而中国国内对鱼类需要的进步也将给物价带来压力推进水产品在全球环境趋势的费用高潮。

 

到2022年水产养殖增进强劲

 

目前，全球水产养殖增进趋势较强，据预计将到2022年全球水产需要的激增以及野生捕捞的削减是推进水产养殖增进的主要因素，别的经济全球化带来了物流体系和贸易办法的改善，为水产养殖环境趋势的发展供应了有益的环境，而零卖行业的增进也推进了环境趋势的发展。

 

根据环境趋势调研公司Technavio瞻望在2018年至2022年的5年期间，全球水产养殖业的复合年增进率为4.46%。该报告指出的该行业远景灼烁的其余关键因素包含水产养殖体系的改善、可连接做法和物种多样化。通过多渠道增强水产养殖，目前水产养殖业代价1802亿美元(1548亿欧元)，预计到2022年将达到2242亿美元(1926亿欧元)。目前，养殖海产品总产量为7481万吨，随着对海产品需要的增长将推进制造，水产养殖将超过捕捞的鱼类环境趋势。

 

报告称，目前，全球水产养殖环境趋势由中国主导，不管从范围或是代价来看，中都城占有了近四分之三的环境趋势份额。

 

气候条件和疾病流行是拦阻该行业进一步增进的最大停滞。虾白斑病和鲑鱼早死概括征(EMS)等疾病对全球环境趋势导致了庞大丧失。但是，水产养殖业看到了其改善该行业经管的起劲带来的好处，例如，越南和其余(亚太)国度的政府已经开始监控政策，以检查疾病的病因，并在疾病传布前予以改正，这些变化预计将推进产量在瞻望期内的增进。

 

此外，水产养殖业是很多国度经济发展的一个紧张组成部分，并受到各国政府的积极对待，希望激动其国度的经济阐扬。环境趋势正在见证有益于水产养殖产品的花费偏好的变化。对高品质和安全产品的需要正在增进，花费者越来越相信水产养殖能够供应满足这些需要的产品。

 

在扩大环境趋势份额的历程中，水产养殖业也在扩大新物种的养殖。在报告中提到的新的水产养殖物种包含鳍鱼类，例如大西洋白姑鱼、高体鰤、大西洋多锯鲈、黄鳍金枪鱼等，也开始实现范围化养殖。

 

一场革命，从供给端到花费端

 

到2022年，尽管行业将更多地从增进模式转向成熟，但是全球环境趋势中部分零星的环境趋势结构将变得更加疏散。报告预计，到2022年水产企业创新才气将连接保持高水平，中小企业间的并购举止将频繁进行，全球海产行业面临倾覆性变革。

 

关于中国，农业部的数据显示，中国的人均海产品花费量近来已超过猪肉，这对中国甚至全球的海产环境趋势起到必然影响。当代花费需要的激增以及无鱼不可宴的传统，使中国海鲜花费体量成倍增长。

 

庞大的环境趋势迷惑着浩繁的海产供应国，包含加拿大、智利、挪威在内的很多国度都渴望向中国环境趋势出售海产品。这是一个蓬勃发展的大环境趋势。Undercurrent News报道称，由于中国大幅降低进口海产品的关税，2019迄今为止，中国夏日休渔期对海产品的需要影响不大，大批进口海鲜必然水平上弥补了休渔的空余环境趋势。据海鲜新闻网报道，中国新零卖超市进口活海鲜的数量增进了100%。

 

从花费城市来看香港连续以来是中国海鲜花费最多的城市之一，其海鲜供应来自于100多个国度和地区。而近些年来，随着中国对外开放，电商模式的成熟以及航空、冷链运输的便利，进口海鲜渐渐深刻内地，除了北、上、广等城市、湖南、成都、郑州等浩繁本地城市也打开了全球海鲜之旅，进口海鲜辐射局限更广。

 

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