根据中国国家统计局的数据，我国人工养殖和自然生产渔业总产量超过6500万吨，约占全球渔业总产值和总质量的三分之二，人均水产品消费量逐年增加。水产养殖业与人们的饮食和就业密切相关。农民掌握水质判断步骤，可为日常养殖提供参考，便于尽快发现水质问题。

 

　　那么，我们如何才能准确地了解水质呢？如今，我国水产养殖业正经历一个从广泛到科学的发展阶段。相应地，水质检测方法也经历了气味、试剂盒、现场检测仪器（便携式仪器和在线仪器）的发展阶段。